El Europeo: Otra vuelta de tuerca

Por: Álvaro Peralta Sáinz Fotos: Verónica Ortíz No es una buena señal que en cuatro años un restaurante tenga tres chefs distintos. Y en el caso de El Europeo, uno de los mejores y más clásicos de Santiago, el temor era que tal movimiento perjudicara la calidad de la cocina. Si bien muchos aún extrañan […]