Fundador de Espacio Gastronómico: “El gran problema es no saber hasta cuándo va a durar esta pandemia”

“A lo largo de mi carrera he sido muy afortunado, estudié con la primera generación de cocineros del Inacap, siendo de los mejores alumnos de mi generación. Eso hizo que me ganara una beca en la Escuela Hotelera de París para perfeccionar mis estudios. Era como un pájaro en jaula de oro. He trabajado en […]