El redescubridor

Por Álvaro Peralta Sáinz Foto: Verónica Ortíz Una aclaración inicial. Conozco a Juan Pablo Mellado desde hace un par de años, cuando conversé por primera vez con él a propósito de su programa Cuándo de Chile, que se transmitía por el canal El Gourmet. De ahí en más me lo he venido topando en bares, […]