El origen del pisco

Por: Álvaro Peralta Sáinz La disputa entre Chile y Perú por la invención del pisco es tan antigua como el destilado mismo. La tesis peruana es que sería originario del país incaico por la existencia desde 1640 de la ciudad peruana de Pisco (pero que en un principio se llamó San Clemente de Mancera y […]