El mundo está loco, loco, loco

Por: Álvaro Peralta Sáinz Con mayonesa La manera más clásica que tenemos en Chile de consumir los locos es la siguiente: cocidos en agua y servidos a temperatura ambiente con mayonesa y –si se quiere– un poco de salsa verde. La gracia es que la cocción lo único que hace es ablandar el molusco. Por […]