Comer queso podría prevenir enfermedades vasculares

La protección que tienen los franceses a las enfermedades cardiovasculares han sido un tema controversial desde hace años. La llamada ‘paradoja francesa’ se debe a que la dieta de este país incluye grandes cantidades de queso, baguetes y vino tinto, y aún así tiene tasas muy bajas de este tipo de enfermedad. Según algunas estimaciones, […]