Científicos crean helados que no se derriten

  Científicos de las universidades de Dundee y Edimburgo en Escocia, encontraron características en una proteína natural producida por bacterias inocuas que permitiría que los [tweetable]helados posean una mayor resistencia al calor y[/tweetable] de esta forma prevenir que se derritan antes de tiempo. La proteína llamada BsIA, es capaz de unir los ingredientes básicos del […]