El fin de la alianza Baco – Hyatt

Fréderic Le Baux trabajó un año y medio preparando el desembarco del restaurante Talbó en el nuevo hotel Hyatt Centric inaugurado en junio pasado. Cinco meses después de su salida asegura: “Se me pidió hacer un restaurante con personalidad, y caímos en el típico restaurante de hotel”.
Por Sofía García-Huidobro y María José Gutiérrez