La batuta del Ópera

Por Vivian Berdicheski Fotos: Verónica Ortiz Hace pocos meses, Ignacio Ovalle (35 años) se hizo cargo de uno de los mejores restaurantes de Santiago, él Ópera, que abrió en 2006 en un antiguo edificio remodelado en la esquina de José Miguel de la Barra y Merced. Y desde entonces se ha transformado en una revelación. […]