Breve eco-diccionario del vino

Por Marcelo Soto   Ilustración: Ignacio Schiefelbein Agroecología Este término comenzó a usarse en los años 70 y uno de sus principales teóricos es el chileno Miguel Altieri. En pocas palabras, promueve un tipo de agricultura sustentable, que tiene sus orígenes en las prácticas ancestrales y considera los cultivos como ecosistemas integrados, en oposición a […]