Acaba de abrir sus puertas la nueva apuesta de Emilio Peschiera. El empresario gastronómico peruano que conquistó Chile a comienzos de los años 90 se ha tenido que adaptar a la inmensa oferta de restaurantes peruanos que se han instalado los últimos años en el país. No ha sido fácil. En estos momentos, solo tenía […]

  • 17 octubre, 2019

Acaba de abrir sus puertas la nueva apuesta de Emilio Peschiera. El empresario gastronómico peruano que conquistó Chile a comienzos de los años 90 se ha tenido que adaptar a la inmensa oferta de restaurantes peruanos que se han instalado los últimos años en el país. No ha sido fácil. En estos momentos, solo tenía funcionando Perú Criollo en Iquique. Pero ahora Tigre Bravo abre sus puertas a un costado del Drugstore en la calle Andrés de Fuenzalida. En Perú el tigre tiene una connotación especial, se trata de una figura cotidiana y popular que muchas veces acompaña a los camioneros. Y con el apellido “chingana peruana”, este local de decoración fresca y luminosa ofrece los clásicos platos peruanos: ceviches, ají de gallina, picante de camarón y varios platos al wok, todos a precios accesibles para el público que transita por Providencia. De aquí a fin de año piensan abrir nuevos restaurantes Tigre Bravo en Maipú y Plaza Tobalaba.