¿Qué son los antioxidantes y por qué importan?

Los antioxidantes son unas moléculas capaces de retardar o prevenir la oxidación de las células. Son el armamento que combate contra los radicales libres, moléculas inestables que se generan al consumir ciertos alimentos y también por estímulos externos como la contaminación, el tabaco, el estrés y los rayos ultravioleta. Los radicales libres debilitan el organismo, […]