Nuevo menú: la reinvención de los restaurantes tras meses de cierre

Primero fue el estallido social y ahora la pandemia. Los restaurantes llevan casi seis meses sin trabajar de manera regular. Ahora, esperan la reapertura con distanciamiento, nuevas normas de seguridad alimentaria y cambio de cocinas.

Por: D.Lehmann y S.Irarrázaval