Ignacio Medina: “El 50 Best es una operación de imagen, no importa lo que cocines”

Por: Álvaro Peralta Sáinz Tras una extensa carrera en medios españoles –haciendo crítica gastronómica, escribiendo guiones para el programa de televisión de Karlos Arguiñano o comentado sobre comida en radios– Ignacio Medina se instaló hace una década en Lima. En esa ciudad, escribe para medios peruanos e internacionales y es director de la Escuela de […]