El ambiente de las publicaciones sobre vinos y gastronomía está bastante movido, pero no siempre las ganas van de la mano con la calidad y solidez de la propuesta. En el caso de Epicuro, cuyo segundo número acaba de publicarse, las dudas se despejan de inmediato, pues el nivel de los artículos es incuestionable. Un […]

  • 10 julio, 2008

El ambiente de las publicaciones sobre vinos y gastronomía está bastante movido, pero no siempre las ganas van de la mano con la calidad y solidez de la propuesta. En el caso de Epicuro, cuyo segundo número acaba de publicarse, las dudas se despejan de inmediato, pues el nivel de los artículos es incuestionable. Un excelente perfil a Pablo Morandé, un recorrido por los mejores bares antiguos de la capital y un reportaje a la obsesión enológica por el terroir son los puntos altos de esta revista-libro, dirigida por Patricio Tapia y editada por César Fredes, que cuenta con aportes de Jorge Edwards y Eduardo Brethauer.