El italiano detrás del set

Por María José López Fotos: Verónica Ortíz Ennio Carota dice que a él le gusta el calor. Que lo suyo son los lugares tropicales. La rumba, la salsa, la fiesta. Que por eso cuando en 1991 una empresa de head hunting norteamericana lo contactó para encabezar El Crostini, la oferta gastronómica italiana del Hyatt, el […]