El desconocido rubro de la familia Alcaíno

Para los fanáticos de la comida rápida y los patios de comida, la palabra Buffet Express es conocida. Se trata de un restaurante de fast food casero, que ya lleva 17 años en el mercado y que se ha transformado en un referente para los que quieren comer sano y equilibrado en pocos minutos. Ésa fue la idea que sus dueños, la familia del ex alcalde de Santiago y animador de televisión Raúl Alcaíno, Joaquín Rojas y Juan José Zulueta, quisieron instalar en el mercado cuando dieron el puntapié inicial a la empresa. Y les ha dado resultados. Ya cuentan con cuarenta locales de Calama a Puerto Montt y para el 2012 están en pleno plan de expansión para abrir seis locales más: el Costanera Center ya cuenta con uno.