Mauricio Fredes, dueño de La Vinoteca, está esperando el permiso municipal para echar a andar su nuevo proyecto: un restaurante en Nueva Costanera, justo donde hoy funciona su conocida tienda de vinos. Para ello reclutó a Ignacio Ovalle, ex chef del restaurante Ópera –que cerró sus puertas a principios de este año–, con quien prepara […]

  • 27 Mayo, 2016

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