Los socios de El Europeo, Ignacio Cisternas y su hijo José Tomás, se asociaron a la empresa de arquitectura de restaurantes KitCorp, que reúne a Nicolás Lipthay, Steven Cohn e Ítalo Contenla; y a Benjamín Güell, para traer a Chile a Carnal. Se trata de un restaurante que opera actualmente en Lima y que abrirá […]

  • 12 noviembre, 2015

steak-house

Los socios de El Europeo, Ignacio Cisternas y su hijo José Tomás, se asociaron a la empresa de arquitectura de restaurantes KitCorp, que reúne a Nicolás Lipthay, Steven Cohn e Ítalo Contenla; y a Benjamín Güell, para traer a Chile a Carnal. Se trata de un restaurante que opera actualmente en Lima y que abrirá en las próximas semanas su segunda sede en Alonso de Córdova con Nueva Costanera, donde antes estaba el Emporio Armani Caffé. Con una inversión de dos millones de dólares, será un restaurante especializado en carne, con capacidad para 130 personas en el primer piso y 60 en el privado. Su apuesta serán ocho cortes en su carta, cuatro con hueso y cuatro sin, como Ribeye, bone-In Ribeye, T-Bone Steak, Outrside Skirt, Porterhouse, entre los clásicos importados de Iowa, además de langosta, centolla y caviar y una carta de vino que reúne 120 etiquetas, principalmente chilenos y algunos malbec argentinos.