Dominga ecológica

Hace dos años, Rodrigo Grez y María José Birrer emprendieron el proyecto Dominga Patagonia, un bistró emplazado en una tradicional casona sureña en pleno centro de Puerto Varas. El objetivo fue llegar al público local, cada vez más exigente en materia gastronómica, con una carta de cocina Nikkei (japonesa peruana) y una amplia oferta de vinos.