Panoramas
Un pura sangre

Artículo correspondiente al número 225 (4 al 17 de abr 2008)

Mauro Von Siebenthal, abogado suizo y dueño de la viña de Aconcagua que lleva su apellido, es una de las personas que mejor entienden el vino. Al menos cuando habla lo hace con una convicción impecable. Y cuando calla, son sus vinos lo que se expresan, con un carácter y un estilo sin nebulosas ni medias tintas. Su última apuesta es un petit verdot, cepa usada en Chile para aportar potencia a la mezcla y que decidió embotellar sola. El vino se llama Toknar y es un prodigio de concentración y fuerza, sin perder la gracia, un tinto que no pasa inadvertido donde lo pongan. Si tienen el dinero –60 mil pesos– no deberían perdérselo.

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