Panoramas
Dos vinos muy sencillos

Artículo correspondiente al número 223 (7 al 20 de mar 2008)

 

Cousiño Macul Don Luis Merlot 2006

Recomendable para acompañar esas pastas que preparamos cuando estamos solos. Fresco y frutal, bébalo a unos 16 grados junto a unos spaguetti con una salsa de tomates naturales, sin piel y sin semillas, cocinados media hora con una cebolla partida por la mitad y un ajo, que al final se retiran. Sirva con albahaca picada.

Terra Andina Grande Vidure 2006

El carmenére llevado a su expresión más amable y sedosa. Ideal para llevar a un picnic campestre, ojalá en una fuente con hielo que permita conservarlo fresco. Acompañe con pan crujiente, jamones y quesos de buena calidad y paté casero, más una ensalada verde con aceite de oliva, aceitunas negras y unas gotas de limón.

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