Panoramas
Descubrir el Maule

Artículo correspondiente al número 261 (17 de septiembre al 1 de octubre 2009)

 

Oveja Negra, de la mano de Rafael Tirado, está llamando la atención, por las razones correctas. Por Marcelo Soto.

Una de mis zonas favoritas para el vino chileno es el Maule, un valle que durante mucho tiempo ha sido sinónimo de vinos baratos, de pipeños y chichas, pero que recientemente ha comenzado a despuntar, a mostrar un enorme potencial, gracias a la diversidad de sus suelos y climas y a sus notables herencia y tradición, con algunos de los viñedos más antiguos de Chile y una cultura de vinos tan enraizada como particular.

Viñas tan diversas como Caliboro, Bouchon y Gillmore han renovado el panorama maulino y a ellas se suma una empresa grande como Via Wines, que tuvo un crecimiento explosivo con marcas como Oveja Negra y que ahora parece buscar otras sendas. Sin olvidar la masividad, está tratando de acentuar el carácter, el nivel de sus vinos y en ese proceso el que lleva el timón es el enólogo Rafael Tirado.

“Via Wines creció muy rápido. Se plantaron los viñedos en 1998 y en 2002 se lanzaron los primeros vinos. En cinco años llegó al millón de cajas”, me cuenta Tirado, que arribó en 2007 a la viña, tras una destacada carrera en Veramonte. “Había muchas marcas, y una de mis primeras tareas ha sido ordenar la casa, enfocar el trabajo y así evitar la dispersión. Y junto con eso, desarrollar el Maule como un valle excepcional”.

Tirado es un tipo sencillo y sensato y le creo cuando dice que el Maule puede dar un salto de calidad, más allá de su fama de productor de vinos populares. Cuando le pregunto qué hace a los vinos de la zona algo especial, responde: “lo que me atrae es la jugosidad, el frescor, la intensidad de la fruta que ofrecen. Obviamente, hay que trabajar los taninos, que pueden ser duros, salvajes, pero la materia prima para crear vinos únicos está. Sólo hay que pulirla”.

Y cuando probamos algunos de sus vinos, con etiquetas de un diseño renovado y atractivo, no queda más que darle la razón. Me gustan el frescor de la fruta, la honestidad, la franqueza de estos vinos, que se beben casi sin darse cuenta. Tienen personalidad, apuestan por cepas y mezclas poco comunes y no son para nada ostentosos ni pesados. En términos de relación calidad precio, algunos de ellos son imperdibles.



Oveja Negra Reserva Chardonay-Viognier 2008. Un blanco perfecto para un chupe de locos. La fruta es golosa sin perder frescor.

Oveja Negra Cabernet Franc -Carmenere 2008. El cabernet franc entrega frutas rojas y el carménère, sedosidad. Para su precio (3 mil pesos), muy bueno.

Oveja Negra Lost Barrel 2008. Mezcla de carignan y syrah, con carménère y una pizca de petit verdot. Esta es la esencia del Maule (12 mil pesos).

 

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