Panoramas
Se compra se cocina y se come

Artículo correspondiente al número 223 (7 al 20 de mar 2008)

Esta es literalmente la actividad que ofrece el ZeroHotel de Valparaíso. No es novedad en nuestro país (hace unos años en Capital publicamos una nota con la iniciadora de esta aventura gastronómica en el barrio Yungay, la norteamericana Liz Caskey). Esta magnífica idea la tomó el hotel boutique de la mano del chef Francisco Klimsha (Slowfood en Chile). El itinerario es el siguiente: compras en el mercado, se elige lo mejor del día por supuesto (cocina de mercado se llama eso). De vuelta en el hotel, a la cocina, a meter las manos el que quiere, pisco sour y algo para picar mediante, para finalmente probar los manjares en un almuerzo en la terraza con su consabida vista al mar. ¡Uy!

ZeroHotel, 32, 2113113)

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