Panoramas
Narda tiene algo

Artículo correspondiente al número 226 (18 de abr al 1 de may 2008)

 

Narda Lepes bien puede ser la personalidad gastronómica argentina más mediática después del Gato Dumas. Y la chica que recorre el mundo, que prepara cosas simples y cosmopolitas, que sabe cómo celebrar, que es moderna pero nada de hiperventilada parte defi niéndose en la entrada de su primera publicación: “Quería tener algo que decir” (?cuántos de los que se largan a escribir se harán esta pregunta?) Su hipótesis es que comer va a ser cada vez más caro, alimentarse mucho más, y “hacer cualquiera de estas dos cosas con placer y sabor, muchísimo más difícil. Por eso creo que debemos estar preparados, tenemos que saber elegir…”

Alex Atala, galardonado chef brasileño, escribe el prólogo y destaca la manera en que Narda trata los ingredientes. Consideración vital en este oficio y arte. Comer y Pasarla bien, de Narda Lepes se asoma como un “utensilio” indispensable desde principiantes a seguidores acérrimos de la chica estrella del planeta gourmet.com

Editorial Planeta, aproximadamente $35 dólares en El Ateneo, Buenos Aires.

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