Panoramas
La Rosa en Provi

Artículo correspondiente al número 225 (4 al 17 de abr 2008)

Parece que fue ayer cuando le hicimos en Capital una nota a Tere Undurraga en su recién inaugurado local en el Parque Forestal. upo hacerlo y desarrollarlo. Luego vino el Parque Arauco, en el que incluso a pesar de la arquitectura reinante logró instalar esa calidez de antaño. El tercer local, siete años después, tiene un par de meses en el sector de El Bosque. Una casa de dos pisos, con terraza, heladería (los helados de La Rosa deben estar entre los favoritos de los santiaguinos –probé el de miel de ulmo, un vicio–), ensaladas, sus panes para llevar, sus platos del día, en fin, un negocio con alma que ojalá se siga multiplicando sin perder nada de su encantadora esencia y calidad.

Emporio La Rosa, Roger de Flor2894, teléfono 3611592.

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