Panoramas
La Casa Vieja

Artículo correspondiente al número 238 (3 al 16 de octubre de 2008)

El que haya quedado con ganas de comer chilena tradicional después de este 18 pues bueno, vaya a uno de los sitios más clásicos de Santiago y pida la plateada al horno con arroz blanco o con puré picante, para que se le deshaga en la boca con su jugo aparte, consistente, espeso, sabroso, incluso si partió con un caldo de carne, de esos que tan bien sabían hacer las antiguas nanas.


La Casa Vieja, Chile España 249, estacionamiento privado.

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