Panoramas
Cívico

Artículo correspondiente al número 239 (17 al 30 de octubre de 2008)

Así se llama el nuevo restaurant en el Centro Cultural La Moneda. Los dueños del Cuerovaca fueron los ganadores del concurso organizado el año 2005 y que recién se materializa hoy en un espacio limpio y pulcro. La propuesta gastronómica es cocina criolla innovadora . Algo de la carta se dio a conocer el día en que se invitó a la prensa: selección de cebiches, Carpaccio de wagyu con salsa de higos, locos con papas chilotas mayo, garrón y chuletas de cordero, plateada de wagyu. Sin duda una buena noticia para Santiago, el centro y sobre todo para ese espacio cultural al que le falta algo de vida. Plaza de la Ciudadanía N.26.

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