Guillermo C.Fuentes E :

CORRECCION DE ERRORES ARTICULO PRECEDENTE : 
 
Planta de Proceso para 100 kilos hora, 
Producciòn Total aproximada de 320.000 kilos de CO2.

Guillermo C.Fuentes E :

La Huella de Carbono del Vino : 
 
Al respecto en Chile se esàn haciendo esfuerzos en este tema, es el caso de algunas bodegas, quiene estàn midiendo su Huella de Carbono, como asì tambièn el bajar el peso de las botellas para dsiminuir el peso del transporte, pero no el volùmen, cosa muy distinta. 
 
La preocupaciòn deberia ir desde un punto mucho màs objetivo y pràctico y aquì se nota falta de conocimiento tècnico, ya que no se menciona en ningùn articulo la Caputura y Recuperaciòn del CO2 del proceso de fermentaciòn, que por cada 1.000 kilos de uvas fermentadas se liberan o producen 100 kilos de CO2, sino multiplicamos, para una bodega que procesa 10 millones de kilos de uvas està liberando al amiente 1 millòn de kilos de CO2. 
 
Las bodegas modernas utilizan o consumen en promedio 10 kilos de CO2 por cada 1.000 kilos de uvas procesadas, el cual lo compran a las empresas de Gases, cuyo origen es procedente de la quema de combustibles fòsiles, pero el CO2 recuperado y procesado con una pureza de 99,97% es de origen orgànico mucho màs seguro y eficiente, por cuanto serìa para auto-consumo y venta de excedentes, con una rentabilidad tan alta que en dos años se recuperarìa la inversiòn de la Planta de Proceso.  
 
Por ejemplo una Planta para 00 kilos de CO2 por hora tiene un costo aproximado de U$ 290.000 màs U$ 100.000 en habilitaciòn de los estanques fermentadores y sistetma de llenado almacenamiento y llenado de Cilindros, la producciòn durante un peiròdo de 4 meses que dura la vendimia serìa serìa de unos 2.000 kilos por dìa lo que darìa unos 80.000 kilos por mes y en cuatro meses 240.000 kilos en total, ya que las fermentaciones de vinos son discontìnuas, actuamente las bodegad de vinos pagan U$ 4,00 a 5,00 por cada kilo de CO2 para su proceso de maceraciòn y envasado. 
 
Otra ventaja serìa que al capturar el CO2 de la fermentaciòn, neutralizan las emanaciones de los demàs procesos ya que sumado al CO2 que las parras absorven en su proceso vegetativo se lograrìa certificar Cerbono Cero, por quedar con un margen negativo. 
 
Este proceso es el camino que deberìan seguir las bodegas para certificar sus vinos es el ejemplo de bodegas de Australia y Nueva Zelandia, en Argentina en Rivadavia hace unos años atràs habìan dos bodegas de capturaban su CO2 para uso propiò sobre todo para el proceso de los blancos.

INES OSORIO :

TENGO UN PEQUÑÍSIMO TERRENO DE 5OCMS DE ANCHO POR 3 MTS DE LARGO, SERÍA POSIBLE CREAR ABONO ORGÁNICO EN UN TERRENO DE DICHA AREA? MIL GRACIAS, INÉS

jose tomas cuadra:

Excelente reportaje, muy completo , didactico y enriquesedor. Espero poder seguir viendo reportajes de este nivel. Saludos,Atte JOSE TOMAS CUADRA, DIRECTOR WWW.BIOCOMBUSTIBLES.CL

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Excelentes los distintos artículos, sólo eché de menos que se dijera algo respecto a los bosques nativos.

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MUY INTERESANTE ESTE TEMA REALMENTE TODOS COMO CIUADANOS TENEMOS UN ROL IMPORTANTE QUE JUGAR EN CHILE POR EL EQUILIBRIO ADECUADO DEL MEDIO AMBIENTE. 
SALUDOS DESDE CHILOE , ESTOY EN LA ONDA DE FORMAR UNA AGRUPACION CIUDADANA VERDE.

carlos Cguillermo Lopez:

Felicito a Revista Capital por sus reportajes Verdes y en especial a sus periodistas... es un buen incentivo para comprometer a sus lectores con el Cuidao del Medio Ambiente desde una prespectiva global.. Sigan en esta linea ya que los negocios no solo son generar dinero sino que entender la RSE de cada empresa.