Reportajes y Entrevistas
Tonelaje sureño

Artículo correspondiente al número 219 (2007-12-14 al 2007-12-27)

 

-¿No siente que se haya avanzado algo?

-No he visto ningún avance. Lo que he visto en los últimos 20 años es sólo el reordenamiento de las cosas existentes, cada cierto tiempo aparecen programas de desarrollo ganadero que, en el fondo, son los mismos de siempre, pero que los ordenan de una forma distinta y que les dan prioridades, eventualmente, diferentes, pero no hay innovación. La gran novedad ha sido el programa de desarrollo de suelos degradados, que ha tenido un importante resultado, pero cuyo impacto pudo haber sido mucho mayor si hubiésemos tenido la asignación de recursos en un nivel más alto. Como ejemplo a seguir, Nueva Zelanda durante 30 años desarrolló una fertilización obligada de la agricultura con cargo al Estado y de esa forma elevó el potencial productivo en cinco veces. Así sí es posible ser competitivos.

 

 

 

Listos para competir

 

-¿Cuáles son los planes de negocios del Holding?

-Somos de la X Región, hemos crecido dentro de ella y lo seguiremos haciendo. Mientras en el país la ganadería disminuye casi 8% en los últimos 10 años, en la X Región crece, también en la XI y XII regiones. Entonces tenemos una ventaja comparativa, así que nuestro crecimiento seguirá apuntando a la X Región y vamos a abrir espacios territoriales con nuestras empresas hacia el sur. Además, queremos crecer en la producción de leche. Por eso estamos haciendo inversiones del orden de US$ 7 millones en la planta de Lácteos Frutillar, para incorporar tecnología de punta que la haga más competitiva.

En el área frigorífico buscamos aumentar la capacidad productiva de la planta de Osorno e invertir, para encontrar nichos de mercado que hagan posible rentabilizar la ganadería carnicera.

 

-¿Qué nichos están mirando?

-El de las carnes naturales. Como tenemos una masa pequeña no podemos vender commodities, no somos Uruguay, Paraguay, Brasil o Argentina. La carne natural no es otra cosa que tener trazabilidad, bienestar animal, bienestar humano respecto de las personas que trabajan con el ganado, no aplicar anabólicos, usar promotores naturales de crecimiento, certificar los distintos procesos productivos y que sean amigables con la naturaleza. Y nuestra forma de producir carne es esa, no tenemos animales en cautiverio, no les aplicamos tratamientos antibióticos, no les generamos cambios en su forma de vida, nuestras praderas son libres.
Ahí estamos abriendo un nicho, ya tenemos autorización del Departamento Agrícola de Estados Unidos y el SAG de Chile, la certificación del proceso productivo natural la hace una empresa suiza.

-¿Cómo se traducirá este plan de negocios en términos de cifras para 2008?

-En términos anuales pretendemos que Lácteos Frutillar procese 70 millones de litros de leche. Hoy procesamos entre 40 y 45 millones; con el Frigorífico queremos crecer desde las actuales 25.000 toneladas a 35.000 toneladas; mientras que con FERGOSA pretendemos alcanzar las 275.000 cabezas, es decir, crecer del orden del 10% respecto de este año.

 

 

Veta política

 

En sociedad con su esposa e hijos, Harry Jürgensen cuenta con varios emprendimientos personales ligados a la actividad lechera y ganadera en la zona de Osorno, Río Negro y Valdivia, a lo que añade “también plantaciones de manzanas”.

Por el momento descarta volver a participar en política (fue diputado), “porque la política me abandonó a mí, y cuando a uno lo abandona la otra parte, uno tiene que sentir ese impacto, salvo que la otra parte vuelva a ofertarle algo a uno”.

 

 

-¿Pero ha recibido ofertas?

-No, la pérdida de mi candidatura a senador en 1997 me dejó fuera de la política, porque tampoco uno puede entrar y salir. Mi vida ha sido esta compañía. Estuve cuatro años fuera al asumir como parlamentario y luego intenté ser senador. Pero luego volví. Naturalmente que uno no puede entrar y salir de un lugar, debe estabilizar sus actividades en el tiempo, estoy muy comprometido con esta compañía, conozco su historia, soy parte de ella, hemos generado cultura.

-¿Qué le parecen las críticas sobre la conducción económica del gobierno?

-Comparto las críticas de la CPC. Tal vez fueron hechas en un momento no muy oportuno, pero son ciertas. Hay deudas pendientes desde el gobierno anterior, no frente al empresariado, sino que frente al mayor desarrollo económico que se ofreció a las personas.
El país está estancado a pesar del histórico precio del cobre. Hay un desaprovechamiento de oportunidades para impulsar los cambios que se necesitan. Claramente aquí no se busca un cambio tributario o laboral que impulse efectivamente a un crecimiento económico mayor. Nos falta la segunda gran etapa y claramente se ha observado que no existe la voluntad política para generarla. Al contrario, en vez de flexibilizar las situaciones, se han rigidizado, y eso ha producido movimientos violentos que no benefician al país. Esto debería constituir una de las preocupaciones, porque estos movimientos también se asocian a la creciente delincuencia, donde todos los ciudadanos deben tener atención porque nos está cambiando la calidad de vida.

 

 

El Holding

Harry Jürgensen partió en la Feria de Osorno el año ’64 con 12 empleados. Hoy éstos llegan a 1.000. El Holding nació en 1945. La primera actividad se relacionó con el recinto ferial de Osorno y en 1961 se abrió otro recinto en Puerto Montt. En 1980 la Feria adquiere el Frigorífico Osorno, además organiza el Departamento de Compras Agrícolas. El crecimiento se tradujo en la reestructuración de la empresa como Sociedad Anónima. La adquisición de nuevas empresas y fusión con otras, permiten la creación de Fegosa, posteriormente se forma Abso, Administradora de Bienes y Servicios, la encargada de servicios como la importación y rent a car. En 2005 adquieren el 51% de Lácteos Frutillar, una cooperativa lechera de larga data en la zona sur que producía la marca Cafsa.

 

 

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