Reportajes y Entrevistas
Miguel Torres III, El Heredero

Artículo correspondiente al número 269 (29 de enero al 25 de febrero)

Protocolo familiar


Lo que queda claro al conversar con Miguel Torres es que no está en la empresa sólo por ser parte del clan. Aunque dice estar orgulloso de llevar un nombre que es sinónimo de vinos en el mundo, detrás de su actual posición hay una historia profesional en otras compañías, tal como lo establece el protocolo que rige el ingreso de las nuevas generaciones a la firma, y en el que se han hecho asesorar por especialistas norteamericanos.

Él, por ejemplo, estudió administración de empresas en la Escuela Superior de Administración y Dirección de Empresas (Esade) en Barcelona, que combinó con otros estudios en Estados Unidos y con cursos de enología. Tras ello trabajó varios años en empresas como la francesa Danone y la fabricante de perfumes Carolina Herrera. Siempre, ligado al mundo del marketing.

El haber trabajado en lugares prestigiados, en los que llegó a ser ascendido, fue uno de los aspectos que le permitió desembarcar en la viña en España. Su primer puesto fue a la cabeza de una bodega pequeña, Jean León, donde se mantuvo hasta 2005, cuando pasó a llevar el departamento de marketing de la matriz. Sus máximos logros en este último puesto fueron los lanzamientos de vinos de la Ribera del Duero (con la marca Celeste), de Priorato (Salmos) y de Rioja (Ibéricos). Todos, con muy buena acogida de la crítica y varios premios.

La idea de instalarse en Chile le fue propuesta por su padre –dueño de más del 50 por ciento de la firma– y sus dos tíos a mediados del año pasado. El cambio puede entenderse también como un apronte de lo que podría venir en el mediano plazo, considerando que el protocolo familiar establece que don Miguel padre debe dejar la presidencia al cumplir los 70 años.

“Está próximo a cumplir 68 años ahora pero, siendo sincero, no he conocido a ningún Miguel Torres que se haya jubilado. Entonces, todavía soy un poco escéptico de lo que pasará (ríe). Mi padre tiene una salud muy buena y espero que esté por muchos años trabajando con nosotros”. De todas formas, cuenta que desde hace un año los miembros de la quinta generación iniciaron un programa de preparación para cuando reciban la empresa.

Afirma, por último, estar consciente de las diferencias de personalidad y formación con su padre y abuelo. “Tengo muy claro que mi padre ha hecho grandes esfuerzos por la empresa, partiendo por toda esta aventura en Chile, pero cada uno es distinto. Con el tiempo, uno se va dando cuenta que cada cual tiene sus talentos y habilidades… Mi abuelo por ejemplo, era un gran comerciante. Hablaba idiomas y llevaba siempre consigo la maleta por todo el mundo para vender los vinos. En cambio, mi padre ha sido un gran enólogo y ha hecho vinos de alta calidad. Yo quizá pienso más en el consumidor. Pierdo gran parte de mi tiempo intentando averiguar qué vinos tenemos que hacer y cómo tenemos que enfocar nuestra empresa para que le guste el vino al comprador. Ese es el futuro”, concluye.

Orgánicos, huella y cambio climático

El cambio climático ya es una realidad para la viña en España, donde han tenido que enfrentarlo con plantaciones a mayor altura, donde han encontrado mejores climas. Hace dos décadas se plantaba a no más de 800 metros de altura y hoy ya están a más de 1.200. En Chile, donde los viñedos deben acercarse al mar, a los Andes o más al sur en busca de temperaturas más frías, han puesto en operación programas para la reducción de la huella de carbono. Cuenta que este año están poniendo en marcha el primer proyecto de medición de la huella, en paralelo a otras iniciativas que buscan intensificar el uso de energías alternativas, como calderas de biocombustibles o placas solares. En la misma línea, la idea de la firma en Chile es privilegiar la vitivinicultura orgánica, por donde esperan que venga el grueso de los nuevos productos, entendiendo también que una parte de los consumidores hoy está dispuesto a pagar un mayor valor por estos vinos en los mercados de Europa y Estados Unidos.

 

Algunas definiciones

Grado alcohólico. “En el pasado parecía que el vino no tenía suficiente alcohol, que le faltaba cuerpo, y se abusó del alcohol. Pero las modas pasan y hoy, sobre todo en Inglaterra, están pidiendo vinos con menos graduación alcohólica. Hasta 9 grados. Quizá hemos llegado a un límite y tenemos que empezar a bajar. No es necesario entregar vinos de más de 14 grados, eso es una exageración”. Equipo de fútbol. “Barcelona, sin duda. Una de las primeras cosas que mi hija, de un año y cuatro meses, aprendió a decir es barça. Lo dice muy bien. Ha sido un año para enmarcar. La gente se cansó de tantos títulos. El único problema es que es imposible que este año sea tan bueno”. Color político. “En lo político no me puedo pronunciar. Recuerdo una frase de mi abuelo que me decía tus vinos los han de tomar los de derecha y los de izquierda, y es algo que siempre tendré en cuenta. Nunca, nunca, digo nada de política”. Historia de Chile. “Estoy leyendo un libro en versión electrónica: "Y así nació la frontera", del autor Ricardo Ferrando Keun. Muy interesante, explica la historia de Chile desde el principio. Justamente estoy leyendo la sección que narra cómo los españoles tenían que pasar el desierto de Atacama con Pedro de Valdivia, que se ve que planificó mejor el viaje que otros, como Diego de Almagro, que fueron un desastre”. Vino favorito. “Hace un par de semanas habría dicho Mas La Plana (España) y ahora creo que es Manso de Velasco (Chile). Diría que ambos son mis favoritos y también creo que son los mejores que ha tenido la empresa en los últimos 15 años”. Cómo viene el 2010. “Debería ser un poco mejor que el año pasado. El tema del dólar es una incógnita. La buena noticia es que ya hay países que están saliendo de la recesión y por ahí podría incrementarse la demanda. Este año voy a estar viajando como loco para intentar vender el máximo de vino”.

 

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