Verde que te quiero verde

Artículo correspondiente al número 313 (18 de noviembre al 1 de diciembre de 2011)

Una ensalada en una agradable terraza puede ser uno de los placeres de la primavera-verano en Santiago. Aquí, algunas recomendaciones.

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Gana la tradición

Artículo correspondiente al número 312 (4 al 17 de noviembre de 2011)

A pesar de la corriente ultra moderna de la mesa española que recorre el mundo, La Boquería de Barcelona y el Restaurante de Vinos Miguel Torres nos regalan parte de su cocina más clásica en Santiago....

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Los sabores de la ciudad

Artículo correspondiente al número 307 (26 de agosto al 8 de septiembre de 2011)

Entre 1996 y 2011 la oferta gastronómica de la capital ha crecido de manera exponencial. Hace rato que Santiago se puso pantalones largos como destino culinario en el continente. Aquí, un recorrido ...

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Mucho más que curry

Artículo correspondiente al número 297 (8 al 21 de abril 2011)

La cocina india gana adeptos en Santiago. La llegada de un nuevo restaurante, Jewell of India, permite acercarse a una gastronomía amplia, aromática y especiada. Por Paola Doberti....

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Diverso y apetitoso

Artículo correspondiente al número 292 (30 de diciembre 2010 a 27 de enero 2011)

Quisimos tomarle la temperatura al momento gastronómico que vive Santiago y acá repasamos los éxitos, los proyectos que no han podido consolidarse y los más auspiciosos. Por Paola Doberti...

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Agitados, batidos y revueltos

Artículo correspondiente al número 289 (19 de noviembre al 2 de diciembre de 2010)

Pensando en estas tardes de calor que invitan a tomar una copa, elegimos tres barras top de la capital, hablamos con sus bartenders y les preguntamos sus secretos. Tomen nota. Por Paola Doberti

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Dos siglos en la mesa

Artículo correspondiente al número 284 (10 al 23 de septiembre de 2010)

Los cinco cocineros más importantes de la escena santiaguina se atrevieron a pensar en una preparación digna de estas fiestas. Por Paola Doberti

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