Barcelona en cinco tiempos

Artículo correspondiente al número 323 (11 al 24 de mayo 2012)

  Motivos del todo ajenos a la gastronomía nos llevaron a la capital catalana. Pero digámoslo: esta guapa ciudad, en cualquier contexto y circunstancia, no puede sino gozarse. Por Paola Doberti...

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No es lo mismo ¿pero es igual?

Artículo correspondiente al número 321 (13 al 26 de abril del 2012)

Con la nueva ley de tolerancia cero se está abriendo toda una oportunidad para las cervezas sin alcohol. Ahora no sólo se importan, sino que también se están produciendo en Chile. ¿Valen la pena?...

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Provocación en el Ritz

Artículo correspondiente al número 318 (2 al 15 de marzo del 2012)

Llamativas terrazas y aires de moderna sofisticación distinguen a los nuevos restaurantes del Ritz. De fisonomías parecidas, el Estró y el esperado Arola definitivamente se diferencian. POR paola dobe...

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Verde que te quiero verde

Artículo correspondiente al número 313 (18 de noviembre al 1 de diciembre de 2011)

Una ensalada en una agradable terraza puede ser uno de los placeres de la primavera-verano en Santiago. Aquí, algunas recomendaciones.

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Gana la tradición

Artículo correspondiente al número 312 (4 al 17 de noviembre de 2011)

A pesar de la corriente ultra moderna de la mesa española que recorre el mundo, La Boquería de Barcelona y el Restaurante de Vinos Miguel Torres nos regalan parte de su cocina más clásica en Santiago....

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Los sabores de la ciudad

Artículo correspondiente al número 307 (26 de agosto al 8 de septiembre de 2011)

Entre 1996 y 2011 la oferta gastronómica de la capital ha crecido de manera exponencial. Hace rato que Santiago se puso pantalones largos como destino culinario en el continente. Aquí, un recorrido ...

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Mucho más que curry

Artículo correspondiente al número 297 (8 al 21 de abril 2011)

La cocina india gana adeptos en Santiago. La llegada de un nuevo restaurante, Jewell of India, permite acercarse a una gastronomía amplia, aromática y especiada. Por Paola Doberti....

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