Los hermanos Liguria

Por Marcelo Soto Fotos: Julio Donoso Si hiciésemos un mapa gastronómico de Santiago, habría que mencionar ciertas coordenadas básicas: hacia el sur, las cocinerías populares como El Hoyo y San Remo; al nororiente, los restaurantes de alta cocina de Vitacura; hacia el poniente, las marisquerías y el Mercado Central, y en el corazón de la […]