Coffee Break
Súbito, el nuevo negocio de Olivera y Dioses

Artículo correspondiente al número 308 (9 al 22 de septiembre de 2011)

Un nuevo emprendimiento gastronómico para llevar la alta cocina al hogar, están desarrollando el ex chef del Hotel Ritz, Tomás Olivera, junto a Alexander Dioses, chef de La Mar. Hace unos meses se asociaron con los empresarios y primos Rodrigo y Andrés Díaz, y lanzaron Súbito Gourmet, una empresa que prepara platos congelados con recetas de los mismos chefs que vienen sellados al vacío y con instrucciones precisas para que tanto la cocción como la presentación sean las mismas que en los restaurantes. Así, la causa limeña o el ají de pollo de Dioses y el salmón austral y la pechuga de pato de Olivera podrán disfrutarse ahora en casa. El bonus track son las empanadas de mechada que prepara el chef del Mestizo, José Luis Marín.

 

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