Coffee Break
Backstage gastronómico

Artículo correspondiente al número 209 (27 de jul al 08 de ago 2007)

La gastronomía está de moda a todo nivel, con empresarios que se asocian con sus hijos para sacar adelante proyectos; escuelas que se crean para formar nuevos chef y con una nueva generación de sibaritas y amantes de la cocina. Pues bien, consciente de esta tendencia, la empresa Imahe, propiedad del empresario Dionisio de la Cerda, acaba de inaugurar una moderna tienda al detalle en la calle San Francisco y próximamente lo hará en un sector privilegiado de Vitacura. Para hacerse una idea de qué es Imahe en el mundo de la gastronomía, esta compañía ha estado detrás de exitosos proyectos gastronómicos como el Café Torres y el restaurante Opera, a quienes ha provisto de todo el menaje (servilletas, manteles, copas, vajilla, etcétera). Al mismo tiempo, se ha encargado de la cocina de catorce comedores satélites de la Minera La Candelaria y de la completa remodelación del casino de la Universidad Federico Santa María en Valparaíso. Como si eso no bastara, también colaboró con el equipamiento gastronómico de los nuevos edificios corporativos del BCI y de Corpbanca.

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