Coffee Break

Un nuevo Étniko en Vitacura

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Por primera vez en 20 años, el restaurante Étniko saldrá de Bellavista y abrirá una nueva sucursal. El nuevo local se ubicará en Vitacura, en la esquina de Américo Vespucio donde por años funcionó El Reloj y donde hoy se levanta CV Galería, un proyecto que unirá arte y gastronomía, y donde también estará la nueva sede de la Galería Isabel Aninat.

“Este lugar fue una corazonada, al igual como la que tuve hace 20 años, cuando encontré la casona del Étniko. Acá pienso cumplir con el sueño inicial que no pude concretar en Bellavista por una limitación de espacios y modulación”, dice el dueño del restaurante, Olivier Jeannot.

La renovada propuesta de Jeannot contará con nuevas formas de preparación con técnicas francesas, además de pescados frescos preparados en la misma mesa, dentro de unas pequeñas cajas metálicas con brasas que se encargarán de mantener y potenciar el sabor.

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