Archivo de: Bodega

Se han publicado 20 artículos en esta Categoría

Héctor Vergara: La nariz

En 1990, Rod Stewart –de gira en Toronto, Canadá– fue a comer al restaurant Sanssouci, del hotel Sutton Place, donde Héctor Vergara trabajaba como sommelier. El operador del tour encargado del músico escocés y su banda se acercó a Vergara para pedirle que les recomendara vinos no tan...

Patricio Tapia: The critic

Antes de entrar a la Universidad de Chile, donde estudió Periodismo, Patricio Tapia tenía una banda punk. Quizá eso explique su manera de abordar el vino: no le interesan el virtuosismo ni el discurso rebuscado. No cree que el vino sea un arte. Lo que busca son botellas que te golpeen en la...

Marcelo Retamal: El perseguidor

Marcelo Retamal es un caso raro. No hay enólogos que lleven tantos años en una misma viña, y que al mismo tiempo hayan pasado por tantas fases. Ha sabido cambiar y, en algunas ocasiones, ha sido un adelantado. A fines de los 90 estuvo en la ola de los vinos concentrados, poderosos, con harta...

3. Salta Montes

Aurelio Montes no es sólo uno de los empresarios más destacados de la escena vitivinícola nacional; es también uno de los enólogos que más han marcado la historia de los últimos años del vino en Chile. Montes fue uno de los primeros en reconocer en el vino chileno aptitudes de las...

2. Mr. Chadwick

Tal vez lo que caracteriza a los grandes emprendedores es poner sus fichas en una sola apuesta y estar dispuestos a perder una y otra vez hasta ganar. Eso ha hecho Eduardo Chadwick, presidente del grupo Errázuriz, quien desde que comenzó en 1983, cuando rescató la viña de su familia, ha...

1. Eduardo Guilisasti, rey de copas

El Flaco –como le dicen sus amigos a Eduardo Guilisasti Gana desde que era chico– no le gustaba el vino. De hecho, hasta hace algunos años, no tomaba ni una copa. Pero en los últimos años esa costumbre cambió y hoy admite que el Casillero del Diablo Carménère es para él un...

Vino tinto. Foto Fox

Los destacados de Bodega Capital

Por: Macarena Lladser Concha y Toro, Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2015, Maipo La familia Guilisasti siempre se ha destacado por su transversalidad en los vinos y por estar liderando la escena nacional e internacional. Su versión 2014 fue elegida dentro de los quince mejores...

La vida salvaje de Julio Donoso

Por Marcelo Soto Fotos: Verónica Ortíz Aprendí de las top models que si yo las trataba con delicadeza, ellas iban a dar mucho más que si trataba de imponerme. Porque yo no era Helmut Newton. Tenía que entrar por la simpatía, por la seducción, para que poco a poco ellas llegaran a la...

“Los vinos chilenos son algunos de los más emocionantes del mundo”

Por: Marcelo Soto Hasta hace un tiempo, los wine writers del primer mundo rara vez dirigían su mirada hacia el vino chileno, y cuando lo hacían generalmente encontraban que era “más de lo mismo”. Vinos correctos pero sin alma. Por lo mismo, era difícil ver en las cartas de los...

Descorchando a mi generación

Por: Marcelo Soto Fotos: Verónica Ortíz Cuando Andrea León estaba en segundo de Agronomía de la UC, un amigo de su madre le enviaba cajas de vinos desde Europa: “Era un mexicano multimillonario, y me mandaba puras joyas cada tres meses. Yo con suerte tomaba vino de luca. Gracias a la...